芝麻餅乾

芝麻餅乾
材料.器具	照片
無鹽奶油333g 糖粉267g 全蛋2ea 低粉667g 鹽6g 黑芝麻133g 西餐刀一把 深烤盤2個 手粉1碗(高粉)
操作流程
溫度:180度/150度 低粉→過篩 奶油+糖粉→拌勻→加入雞蛋→拌勻→加入低粉.鹽→拌勻→加入芝麻→拌勻→改用手揉→分成兩糰→一糰700g→在深烤盤上撒上手粉→放上麵糰→冰→約5至10分鐘→取出→把麵糰滾成圓柱型→冰→約5至10分→取出→用西餐刀切片→放置深烤盤裡→每個麵糰要間隔不然烤時會黏在一起→烤→25分鐘→取出
心得
芝麻味很濃郁 很香 跟奶油的結合很非常的融洽 吃起來口感很好 又不會很難做 雖然放起天就會軟掉 可是還是很好吃的 是一個美味的餅乾